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【北海道に住んでる農家が教える】おすすめ取り寄せ北海道絶品グルメを全力で紹介

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北海道生まれの食べ歩きや美味しいもの大好きな私が本気でおすすめする絶品グルメを紹介！北海道は、豊かな自然に恵まれた地域であり、四季折々の旬な食材が豊富に生産されています。北海道の食べ物は、寒い冬を超えて美味しくなる食材が沢山あります。何を食べても美味しい島国には本当は観光に来て現地で食べてほしい気持ちがいっぱいで溢れそうですがお取り寄せで北海道旅行気分を味わってもらいたい！定番の物から珍しい野菜まで検索で見つけるのが面倒だと思っている読んでくれているそこのあなたに美味しいものが大好きで食べ歩きまくっている私がここで紹介したい絶品を紹介します。興味のある方はプロフィールはこちら

Contents
  1. 海産物
  2. 農産物
  3. まとめ

海産物

定番のおすすめの蟹２選

毛ガニは、北海道を代表する高級食材です。オホーツクの流氷が解け、海水温が上昇する３月から４月にかけてが旬です。食べるのが少し大変で沈黙の中家族で食べる毛ガニは甘みがあって美味しいですが、身より濃厚なカニ味噌が好きな人も多いです。この蟹味噌と蟹の身を混ぜて少しレンジで温めてネギをトッピングすると絶品料理の出来上がりです！
根室には花咲ガニという珍しい蟹がいてトゲトゲが特徴で見た目は怖そうですが、身が濃厚でクリーミーで今までの蟹とは全く違うので一回食べると感動すること間違いなしです一度は食べてほしい一品です！私は花咲ガニのクリーミーな身が大好きで本気でおすすめしたいです。

北海道の海老のおすすめ3選



北海道には三大エビのボタンエビ・シマエビ・甘エビがあります。北海道のボタンエビは大きく殻が薄くプリプリで甘みが強く刺身、天ぷら、フライなど、さまざまな料理で楽しめます。私は頭を出汁にして濃厚海老だしの味噌汁を作ることが多いです。釧路湿原や知床などのオホーツク海沿岸で多く獲れるシマエビの身は、プリプリとした食感で、噛むほどに甘みが増して食べだすとやめられない止まらない食材のひとつあっという間にひとパック無くなっちゃいます。同じくオホーツク海岸で多く獲れる甘えびは大ぶりなものも多く海藻やプランクトンが豊富な餌のおかげで濃厚な甘みがあって甘えび丼にすると激うまです。どのエビもその日のうちに新鮮なまま冷凍されて出荷されるため現地レベルのおいしさの物を食べることが出来ます。

めちゃうま鮭３選


北海道の鮭と時鮭(ときしらず)は、まず分厚い身が最高においしい！鮭は、秋から冬にかけて旬を迎える、北海道を代表する魚です。脂ののりが良く、口に入れた瞬間、とろけるような甘みが広がります。その脂ののりは、鮭が海で育つ過程で、海の栄養をたっぷりと吸収しているためです。時鮭は、鮭の一種ですが、あの鮭よりも脂ののりと旨味が濃厚でさすが幻の魚と言われるのも納得です。鮭よりも若いため、栄養が身に行き渡って身も柔らかいです。どちらも、刺身や寿司、焼き魚やフライなど、さまざまな料理に使われ、そのおいしさを堪能できます。北海道を訪れた際には、ぜひ鮭と時鮭を味わってみてください。そのおいしさに、きっと驚きます！！私が贈り物をするときは時鮭を選ぶ事が多いです。

１度は食べたいウニ２選

北海道の高級食材のバフンウニは、身は鮮やかなオレンジ色で、見た目にも美しく、北海道を代表する海の幸の一つです。バフンウニの魅力は、なんといってもその濃厚な甘みにあります。バフンウニは、他のウニに比べて栄養価が高く、特に糖質やビタミンB12が豊富です。口に入れた瞬間にとろけるような甘みが広がり、一度食べたら忘れられないおいしさです。バフンウニの風味もまた、その魅力の一つです。バフンウニは、海藻やプランクトンなどの餌から栄養をたっぷりと吸収しているため、独特で唯一無二の風味があります。その風味は、海の恵みを凝縮したような、非常に奥深い味わいです。北海道でもめったに食べないけどスーパーに普通に並んでいることもあるのでやっぱり遊びに来てほしい！

ホタテも色々３選

北海道のホタテは、その魅力的な味と食感と食べ応えのある大きさが最大の特徴です。海水温が低いオホーツク海はホタテにとって理想的な環境です。BBQでは貝ホタテが大きく新鮮でジューシーな味わいを発揮します。剥きホタテ貝は刺身、フライ、焼きなど様々な調理方法で楽しむことが出来ます。ホタテの炊き込みご飯は絶品で訳アリホタテなどを使うとお財布にもやさしいです。冬は特に身が締まっり濃厚な味わいのホタテが堪能できるので冬グルメの贈り物としても喜ばれること間違いなしです！我が家もよく貝付を買って外で焼いてたべます。道民は自宅の外で気軽に焼き肉をする文化があり炭常備されてる家も多いです。

定番干し物２選

北海道と関西に住んでいた私は北海道のホッケの違いにびっくりした経験があります！５月から７月に獲れたホッケは脂ののりも良く最高に美味しいホッケが食べることができます。身も厚くて大きいホッケは一人で食べきれないくらいの量があります。真空パック冷凍の技術も上がりいつでも焼くだけで本当に美味しいホッケが食べれます。ホッケ以外も美味しい魚が沢山ある北海道の焼き物セットは贈り物や母の日、父の日などに喜ばれます。我が家も焼くだけで簡単に美味しいおかずが出来上がるので重宝してます！

農産物

スーパーフードの行者ニンニク

幻の山菜といわれる行者にんにくは、北海道で別名アイヌネギとも呼ばれている山菜です。非常に栄養価が高くビタミンミネラルはもちろん葉酸が多くアリシンやチオエーテルなど様々な栄養があります。道民は昔から疲労回復や滋養強壮になると言われていて春の山菜取りで地元の人しか取れる場所を知らなかった野菜です。最近は栽培して売っている物も見かけるようになりましたが、栽培された物より野山で自生している物の方が断然香りが豊かで濃厚で美味しいです。野山での収穫が非常に困難な為天然ものは高価になります。北海道ではジンギスカンと一緒に食べたり、シンプルにお浸しにしたり野菜炒めにしたり使いやすい野菜になります。人生で１回は食べてほしい一品です。

炒めると最高の道産玉ねぎ